Un caffè indimenticabile? I primo caffè turco, che ho assaporato a Cipro in una calda mattina di luglio al bar di un campus universitario. In una veranda semideserta, nell'attesa che i granelli si depositassero sul fondo della tazzina, ho respirato a lungo il suo profumo misto all'odore dell'estate mediterranea, fatto di sterpaglie bruciate dal sole e terreni polverosi. Non c'era il rischio che si raffreddasse: l'ho sorseggiato lentamente, lasciandomi invadere da un meraviglioso senso di pigrizia.
(Testo di Giuseppe Raudino. Voce di Matteo Caccia ai microfoni di Radio24 - il Sole 24 Ore, programma radiofonico "Voi Siete Qui", puntata del 7 maggio 2014)
